Wraps fit sin harina

Estos burritos o fajitas son perfectas para cuando nos provoca cenar algo rico, con bastante sabor y no queremos salirnos de la dieta.

Puedes cambiar el relleno como quieras, puedes comerlos fríos o calientes. De pollo, de salmón, de atún, etc.

Ingredientes (para dos medianas o una grande):

• 1 Huevo mediano

• 2 Claras

• Pollo desmechado

• Lechuga

• Maíz

• Cebolla morada

• Aguacate o guacamole (también puedes sustituirlo por yogur o queso batido)

• Sal al gusto

Preparación:

1. Batimos el huevo y las claras con un poco de sal.

2. En una sartén colocamos una gota de aceite sólo para que no se pegue la tortilla. Echamos la mezcla que debe quedar fina.

3. Cuando esté ya consistente le damos la vuelta para que se dore por ambos lados.

4. Sacamos de la sartén y esperamos que enfríe un poco.

5. Empezamos a rellenar con lo que queramos (cuidado que el relleno puede dañar el que sea "fit").

6. Luego enrollamos y cortamos por la mitad... Si queremos transportarlo o que sea más manipulable podemos enrollarlo sobre papel aluminio.