Tortitas de manzana y cacahuete
Estas tortitas están súper ricas, de verdad. Además, a mí me gusta mucho el sabor de la manzana asada y si encima le ponemos cacahuete... demasiado rico!!!
Son perfectas para desayunar y quedar saciado por un bueeen tiempo! Y sólo hay que licuar todo y a la sartén (total como 20 min).
Ingredientes:
30 grs de harina de avena o avena en hojuelas
10 grs de harina de coco
4 claras de huevos
Una manzana golden
Media cucharadita de polvo de hornear
Canela y stevia al gusto
Mantequilla de cacahuete
Procedimiento:
Licuamos todos los ingredientes menos media manzana y la mantequilla de cacahuete, hasta que quede homogéneo.
Vamos echando poco a poco la mezcla en una sartén antiadherente y cuando empecemos a ver que se crear burbujas en la superficie giramos.
La otra media manzana la cortamos en rodajas finas. Estas rodajas las ponemos en la sartén hasta que empiecen a dorar y giramos para que doren ambos lados.
Armamos nuestra torre, intercalando tortitas y capa de manzana.
Echamos por encima la mantequilla de cacahuete y a disfrutar.
Si la hacen ya saben etiquetarme!!! Besitos :)