Tortitas jugosas de fresa con galleta
Las tortitas siempre son un buen plan, son fáciles de hacer, están muy buenas y no necesitas demasiados ingredientes.
Esta vez quedaron más esponjositas de lo normal y además con el topping quedan jugosas, súper ricas.

Ingredientes:
30 grs de harina de avena. O en hojuelas y las trituramos en una licuadora
10 grs de harina de coco
1/2 banana
1 huevo
2 claras
Ingredientes para el topping:
Yogurt desnatado
Una medida de proteína de fresa
Galleta tipo María sin azúcares añadidos.

Procedimiento:
Licuamos todos los ingredientes de las tortitas
Vamos colocando la mezcla en un sartén antiadherente
Por otro lado mezclamos el yogurt con la proteína.
Al final, emplatamos haciendo una torre de tortitas y entre cada una echamos un poco del topping.
Y encima del todo colocamos la galleta molida que le dará un toque crunchi.