Tortitas jugosas de fresa con galleta

Las tortitas siempre son un buen plan, son fáciles de hacer, están muy buenas y no necesitas demasiados ingredientes.

Esta vez quedaron más esponjositas de lo normal y además con el topping quedan jugosas, súper ricas.

Ingredientes:

• 30 grs de harina de avena. O en hojuelas y las trituramos en una licuadora

• 10 grs de harina de coco

• 1/2 banana

• 1 huevo

• 2 claras

Ingredientes para el topping:

• Yogurt desnatado

• Una medida de proteína de fresa

• Galleta tipo María sin azúcares añadidos.

Procedimiento:

1. Licuamos todos los ingredientes de las tortitas

1. Vamos colocando la mezcla en un sartén antiadherente

2. Por otro lado mezclamos el yogurt con la proteína.

3. Al final, emplatamos haciendo una torre de tortitas y entre cada una echamos un poco del topping.

4. Y encima del todo colocamos la galleta molida que le dará un toque crunchi.