Tortitas esponjosas de frutos rojos


tortitas frutos rojos

Creo que a todo el mundo le gustan las tortitas, porque además puedes hacerlas de mil formas y mil sabores. Además, siempre he dicho que es un súper desayuno porque es muy fácil de hacer, muy rico y llena bastante.

En este caso las tortitas de frutos rojos quedaron súper esponjosas y jugosas, además la salsa de frutos rojos está muy sabrosa.

Lo importante es tener un buen sartén que no se peguen y que esté ya caliente cuando empezamos a echar la preparación.

Ingredientes para las tortitas:

  • 60grs de Avena en hojuelas

  • 1 cucharada llena de harina de coco (opcional)

  • 1/2 plátano o cambur maduro

  • 1 Huevo

  • 3 Claras de Huevo

  • Stevia al gusto

Ingredientes para el topping:

  • Frutos rojos. Yo usé los congelados de Mercadona

  • Stevia al gusto

  • Un poco de agua

Preparación:

  1. Mezclamos todos los ingredientes de las tortitas en licuadora o con una batidora.

  2. Vamos echando la mezcla en la sartén. Si queremos que queden más gorditas, echamos un poco de masa, cuando empiece a cocinarse echamos otro poco encima y tapamos. Luego de unos segundos damos la vuelta.

  3. Mientras hacemos las tortitas metemos en el microondas los ingredientes del topping. Pondremos más o menos minutos según si quieres que tenfa trocitos o se vuelva puré totalmente.

  4. Para emplatar, ponemos tortita, un poco de topping, tortita, un poco de topping y así hasta terminar.

Así con topping son las mejores porque quedan mojaditas super ricas. Ya me dirán que tal :)

Besitos!

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