Brownies saludables sin azúcar

Otra de mis recetas de postres!!! Ya saben que no puedo vivir sin ellos así que busco la forma de incluirlos en mi dieta aunque obviamente con mucho más control.

Brownies

Aunque estos brownies no llevan mantequilla, aceite o azúcar igual tienen calorías jaja así que procura comer un trozo pequeño para matar al gusanillo del dulce y ya... Control, recuerda que todo es cuestión de balance. Recuerden también que las comidas que les muestro en mi instagram o las porciones son para mí, según mis objetivos y mis entrenamientos; por lo que no necesariamente son iguales para cada uno de ustedes.

Bueno ahora a lo que les interesa de verdad jaja: la receta..

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla de cacahuete o maní (sin azúcar añadido, sólo maní o cacahuete, la mía es hecha por mí).

  • 1 cucharada colmada de aceite de coco (opcional)

  • 2 huevos

  • 5 sobre de stevia o 4 cucharadas

  • 1 y 1/2 taza de harina de avena

  • 1/4 de taza de cacao en polvo 0% materia grasa

  • 1/2 taza de leche vegetal o desnatada

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 3/4 taza de chocolate 70% o más y sin azúcar, troceado.

  • Avellanas, nueces o almendras para decorar (opcional)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170ºC.

  2. Mezclar con batidora la stevia con la mantequilla de cacahuetes y el aceite de coco hasta que esté uniforme.

  3. Agregar los huevos y la vainilla. Mezclar hasta que esté uniforme.

  4. Agregar la harina de avena poco a poco y batir a mano, hasta completa incorporación.

  5. Agregar el cacao en polvo y el polvo de hornear. Mezclar bien.

  6. Cuando ya esté todo homogéneo echamos los trocitos de chocolate y volvemos a mezclar.

  7. Colocamos en un molde apto para horno, previamente engrasado (yo uso un poquito de aceite de coco)

  8. Decoramos con los frutos secos.

  9. Horneamos por 15- 20 minutos. Es importante que no se pase de cocción o quedará más como una tarta y menos "jugocito".

  10. Cortar en trozos pequeños para evitar que nos comamos medio brownie de una vez.

Como ven es más ligero que un brownie normal pero también lleva chocolate, mantequilla de cacahuete, etc., por lo que no abusemos.

Besos!

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