Bizcocho fit marmoleado

Cuando era pequeña en Venezuela existían unos bizcochos llamados Once Once que todo el mundo los conocía y había de dos sabores, vainilla y vainilla y chocolate (marmoleado).

Aun cuando pienso en ese marmoleado se me hace agua la boca...

Así que intenté hacer mi versión fit :) Se hace en 40 min todo (incluido recoger la cocina jaja)

Ingredientes:

1 yogurt natural 0%

1 3/4 taza de Harina de avena

3 Huevos

1/3 taza de aceite de coco u oliva

1 cucharada de cacao en polvo 0% sin azúcar añadido

Stevia

1 cucharadita de levadura en polvo

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bowl mezclamos el yogurt, los huevos y el aceite y se mezcla bien.

Vamos incorporando a la mezcla anterior la harina tamizada, el polvo de hornear y la stevia.

Separamos las mezclas en dos mitades.

A una mitad incorporamos el cacao en polvo y mezclamos (puede que quieras echar más stevia si te queda amargo)

En un molde antiadherente o previamente engrasado echamos la mezcla blanca y aplanamos.

Encima echamos la mezcla de chocolate.

Para hacer que se mezclen un poco, con la ayuda de un palito chino (de los de sushi) o con un cuchillo hacemos círculos por toda la mezcla (sin llegar al fondo del todo).

Metemos al horno entre 30 o 40 minutos o hasta que al meter un cuchillo salga limpio.

Deja enfriar y disfruta!

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